alexxa_moscow (alexxa_moscow) wrote,
alexxa_moscow
alexxa_moscow

Categories:

Специи - бадьян и можжевельник

Две очень интересные специи от FRONTIER.





Звездочки аниса
Frontier Natural Products, Star Anise, Whole, 0.64 oz (18 g) - $3.73


Целые звездочки аниса (или бадьяна). В стеклянной банке почти все звездочки целые, несколько половинок, мусора нет вообще. И их достаточно много. Я использую их в основном для приготовления круп. Нужно добавить пару штук при варке, это дает невероятный аромат крупе! Особенно подходит при варке риса и бобовых (маш, горох, чечевица и тд.). Гордон Рамзи всегда варит крупы с цельными звездочками бадьяна. Еще можно добавлять в супы и бульоны (целиком или перемолоть в ступке), получается более насыщенный и многогранный вкус, вставлять в кусок мяса при запекании в духовке (особенно в телятину), добавлять при варке овощей, например для пюре, в маринады при засолке. На моей кухне специя востребованная, я люблю не банальные вкусы и поклонница великого шефа Рамзи :)



Ягоды можжевельника
Frontier Natural Products, Organic Juniper Berries, Whole, 1.28 oz (36 g) - $4.51


Сушеные органические ягоды можжевельника. В упаковке их тоже много, они все целые и немного мягкие, т.е. высушенные до правильного состояния. При растирании в ступке дают невероятный аромат леса или хвои. Или джина :) Я добавляю их в первые блюда и бульоны (целиком) с горошками перца и в соусы (растираю в ступке) с другими специями. Особенно здорово подходит в маринады для блюд на природе, создают еще больший акцент на местность, например в маринад с ягодами клюквы для мяса птицы на углях. Тоже интересная и не банальная специя. Расходуется очень экономно, т.к. ягоды очень ароматные.



Tags: frontier, продукты, продукты/специи/соусы
Subscribe

  • Беременность: уход за лицом

    Расскажу кратко про уход за лицом во-время беременности, что можно, что нельзя, т.е. косметику с какими компонентами нужно выбирать. И по несколько…

  • ТОП-10 ЧТО ЧАЩЕ ВСЕГО ПОКУПАЮТ ЧИТАТЕЛИ МОЕГО ЖУРНАЛА (МАЙ 2016)

    Интересно иногда глянуть статистику. Вот, что чаще всего покупалось на айхербе в мае 2016 читателями моего журнала - отличный выбор! Место…

  • Petal Fresh: новая серия BCL Spa

    У марки недорогого натурального ухода Petal Fresh появилась новая СПА-серия гель-лосьонов. Интересны эти средства тем, что по-мимо отличного…

  • Последние дни Акции 20% на раздел Красота - что стоящего купить?

    Набросала небольшой пост о стоящих покупках, которые можно купить пока действует выгодная акция 20% на все товары из раздела КРАСОТА! Кстати эта…

  • МОЙ iherb РЕЙТИНГ 2015

    Краткий рейтинг моих лучших находок за 2015 год. Выбрала по 1 продукту на каждое предназначение, это было не просто т.к. у меня по несколько любимых…

  • Косметика MyChelle Dermaceuticals

    Новинки MyChelle Dermaceuticals. Марка кардинально поменяла упаковку и дизайн - это теперь в основном бутылочки из белого непрозрачного стекла с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments