Специи - бадьян и можжевельник

Две очень интересные специи от FRONTIER.





Звездочки аниса
Frontier Natural Products, Star Anise, Whole, 0.64 oz (18 g) - $3.73


Целые звездочки аниса (или бадьяна). В стеклянной банке почти все звездочки целые, несколько половинок, мусора нет вообще. И их достаточно много. Я использую их в основном для приготовления круп. Нужно добавить пару штук при варке, это дает невероятный аромат крупе! Особенно подходит при варке риса и бобовых (маш, горох, чечевица и тд.). Гордон Рамзи всегда варит крупы с цельными звездочками бадьяна. Еще можно добавлять в супы и бульоны (целиком или перемолоть в ступке), получается более насыщенный и многогранный вкус, вставлять в кусок мяса при запекании в духовке (особенно в телятину), добавлять при варке овощей, например для пюре, в маринады при засолке. На моей кухне специя востребованная, я люблю не банальные вкусы и поклонница великого шефа Рамзи :)



Ягоды можжевельника
Frontier Natural Products, Organic Juniper Berries, Whole, 1.28 oz (36 g) - $4.51


Сушеные органические ягоды можжевельника. В упаковке их тоже много, они все целые и немного мягкие, т.е. высушенные до правильного состояния. При растирании в ступке дают невероятный аромат леса или хвои. Или джина :) Я добавляю их в первые блюда и бульоны (целиком) с горошками перца и в соусы (растираю в ступке) с другими специями. Особенно здорово подходит в маринады для блюд на природе, создают еще больший акцент на местность, например в маринад с ягодами клюквы для мяса птицы на углях. Тоже интересная и не банальная специя. Расходуется очень экономно, т.к. ягоды очень ароматные.



Recent Posts from This Journal

  • Угольный скраб для лица

    Хочу поделиться отзывом на относительно новый продукт на айхербе - Charcoal Sugar Facial Scrub. Это великолепный да еще и гидрофильный скраб для…

  • Сыворотка с ретинальдегидом и безмасляный лосьон MyChelle

    Уже не мало времени я поклонница марки MyChelle Dermaceuticals. Это совершенно не новая марка на айхербе, но правда ассортимент там немного…

  • Детские снеки и витамин D

    Всем привет! Ага, я вернулась :) И мне хочется стооооолько рассказать нового моим читателям, особенно про уход! Так что следите, будет мноооого…

  • Про шампуни и кондеи Giovanni

    Пару месяцев назад опробовала парочку шампуней и кондеев любимой марки Giovanni. Я уже ни раз писала, что средства для волос этой марки я сильно…

  • Пептидный коллаген

    Очередная новинка на хербе - пептидный коллаген Vital Proteins от эко-коров, вскормленных травой и без гормонов, 100% натуральный, без красителей и…

  • Кофе Java Love

    На хербе появилась новинка. Так как кофе этой марки я уже покупала и он мне понравился, решила попробовать еще варианты. Я покупаю всегда кофе в…